Mie goreng

Memanfaatkan sayuran yang ada di kulkas, maka saya berkreasi dengan masakan Mie Goreng ala saya, yang tentu saja sedap.

Bahan-bahan :
1 bungkus Mie telur cap 3 ayam (saya pake yg keriting, bungkus warna kuning)
3 batang Sawi ijo atau Pak coy (potong sesuai selera)
2 batang Daun bawang (iris tipis)
2 buah wortel ukuran panjang (iris tipis)
¼ Kol (iris sesuai selera)

+/- ¾ sdm Gula pasir
Garam secukupnya
1 sdm Kecap manis (atau sesuai selera)
1 cangkir Air matang
5 butir bakso (iris sesuai selera)
½ sdt Kaldu bubuk rasa ayam
2 butir Telur ayam
2 sdm Minyak sayur untuk menumis
Cabe rawit merah secukupnya, iris tipis. (saya terlalu sedikit cabe rawitnya, jadi tidak kelihatan dipoto)

Bumbu halus :
6 Bawang merah (ukuran sedang)
8 Bawang putih (ukuran sedang)
+/- 1 ½ cm biji Pala
3 butir Kemiri
1 sdt Lada putih
3 cm Jahe

Cara buat :

• Goreng telur dibikin orak-arik, matang, sisihkan. 
• Masukkan mie kedalam air mendidih sebentar sampai mie tidak kaku, langsung angkat, tiriskan. Kemudian masukan kecap manis kedalam mie, aduk sampai kecap rata, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air matang. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, wortel, bakso. Biarkan sebentar sampai wortel matang.
• Masukan irisan Kol, daun bawang dan sawi ijo. Aduk sebentar 
• Kemudian masukkan Mie yg sudah dicampur kecap, aduk merata dengan bumbu
• Masukkan Telur orak arik dan irisan cabe rawit, aduk bersama Mie
• Aduk mie sampai air kering dan semua bumbu tercampur.
• Angkat, hidangkan.