Monday, May 4, 2015

Wedang Ronde

Jakarta sudah 2 hari ini hujan terus setiap sore. 
Enaknya bikin Wedang Ronde dengan rasa jahe yang nikmat dan hangat.
Bikinnya gampang, rasanya nendang.
Ini resepnya :

SIRUP JAHE
Bahan :
5 batang Sereh, ambil yang putihnya, keprek.
400 gram Jahe, kupas, potong sedang, keprek
400 gram Gula pasir
5 lembar daun Pandan
1/2 sdt Garam
2000 mili liter Air

Cara buat :
Masukan semua bahan kedalam air, masak dengan api kecil sampai mendidih dan harum


ISI RONDE
Bahan :
100 gram Kacang tanah kupas, sangrai
50 gram Gula pasir

Cara buat :  Blender kacang tanah dan gula pasir sampai halus.

RONDE
Bahan :
250 gram Tepung ketan putih
150 Air matang
2 tetes pewarna kue Hijau rasa pandan
2 tetes pewarna kue Merah rasa strawberi
Garam secukupnya
900 mili liter Air (untuk merebus Ronde)

Cara buat :
Campur tepung ketan putih dengan air, masukan garam, bagi menjadi 3 bagian (untuk warna putih, merah dan hijau).
Masing-masing bagian berikan 2 tetes pewarna kue merah dan hijau, aduk sampai kalis (tidak lengket di tangan) dan bisa dibentuk bulatan-bulatan,
Isi masing-masing bulatan dengan isi Ronde, sampai habis.
Panaskan air dengan api kecil, masukan Ronde satu persatu, 
Diamkan sampai bulatan-bulatan ronde matang dan terapung. Angkat. 

Note :
Sirup jahe semakin lama semakin berwarna coklat dan semakin nendang rasa jahe-nya.



No comments:

Post a Comment