Puding Chocolate dengan saus Fla
Bahan Puding :
Cara membuat Puding :
- 1400 ml Susu putih cair (campuran dari 100 ml Susu kental manis, dilarutkan dengan 1300 ml air matang)
- 250 gr Gula Pasir
- 250 gr Coklat masak, tim hingga leleh
- 2 sdm Coklat bubuk
- 2 bungkus Agar-agar warna putih
- 1000 ml Susu putih cair (campuran dari 150 ml Susu kental Manis dilarutkan dengan 850 ml Air matang)
- 250 Gr gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 butir telur ayam (umumnya hanya diambil kuning telurnya saja, tapi Fla ala saya dengan memasukkan putih telurnya juga). Putih telur yg tidak larut dalam fla justru disukai anak saya.
- 2 sdm Tepung Maizena, dilarutkan dengan 3 sdm air
- ½ sdm Rum (saya pakai cap Kupu-kupu)
Cara membuat Puding :
- Campur semua bahan, aduk rata, masak diatas api kecil sambil terus di aduk hingga mendidih.
- Tuang ke dalam loyang bentuk sesuai selera.
- Campur telur dan larutan maizena, aduk rata, sisihkan.
- Masak dengan api kecil : susu, gula, vanili, hingga keluar uap (harus terus diaduk dan jangan sampai mendidih).
- Masukan perlahan campuran kuning telur dan tepung Maizena sambil terus diaduk hingga mengental, angkat.
- Masukan rum, aduk rata, biarkan dingin.
Sajikan puding coklat dengan siraman Fla dan irisan strawberi.
Komentar