Tempe orek basah

Tempe memang enak di masak apa saja. 
Kali ini saya mencoba resep tempe orek basah (biasanya saya bikin tempe orek garing). 
Ini hasil masakan saya tadi. 

Bahan :
1 kotak tempe (kira-kira ukuran 20 x 20 cm),  potong dadu
2 cm Lengkuas, di geprek 
2 cm Jahe, iris tipis
3 lembar daun salam
3 sendok makan kecap manis
½ sendok teh gula pasir
½ gelas air matang
10 buah cabai merah, iris tipis
2 kaldu blok
Minyak  goreng cukup banyak,  untuk menggoreng tempe

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
2  siung bawang putih
½  sendok teh garam

Cara masak :
  • Goreng tempe setengah matang, angkat, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukan air matang ke dalam tumisan, lalu masukan daun salam, lengkuas, irisan jahe, gula pasir dan kaldu blok, aduk,
  • Masukan tempe yang sudah digoreng, masukkan kecap manis, 
  • Sebelum bumbu mengering masukan irisan cabai merah, aduk.
  • Masak hingga bumbu terlihat sudah agak mengering. 
  • Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan teman menu lainnya.


Comments

  1. Wah tempe orek nya enak bngt mbak,makasih yah mbak udah berbagi resep nya ama kita

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Certificate of No Impediment to marriage - CNI

Menikah di Indonesia dengan WNA

Ijin kerja WNA pemegang Kitas sponsor istri

VITAS - Visa Ijin Tinggal Terbatas

KITAS (Kartu Ijin Tinggal Terbatas)

SKSKPS dan KIP